Novinky

Rooibos si mnoho lidí automaticky spojí s teplým, jemně nasládlým a krásně červenohnědým nálevem. Jenže svět rooibosu je o něco pestřejší. Vedle klasického červeného rooibosu totiž existuje i rooibos zelený, který působí svěžeji, lehčeji a pro řadu milovníků čaje bývá velmi příjemným objevem. Přestože oba pocházejí ze stejné rostliny, v šálku se mo...

Puerh patří mezi čaje, které si zaslouží trochu pozornosti. Ne proto, že by jeho příprava byla složitá, ale proto, že právě správný postup dokáže krásně otevřít jeho charakter. Když se připraví dobře, nabídne plný, hladký a příjemně hluboký šálek. Když se naopak přelouhuje nebo zvolíte nevhodný poměr, může působit zbytečně těžce nebo ploše. Dobrá z...

Když se člověk začne více zajímat o svět čaje, dříve nebo později narazí na otázku, jak se vlastně jednotlivé druhy rozlišují. U černých čajů se často setkáme se zkratkami typu OP nebo FOP, u zelených a bílých čajů zase více sledujeme původ, sklizeň a vzhled listu. U oolongů a rooibosů je situace opět trochu jiná. I tady samozřejmě existují pravidl...

Zatímco u černých čajů se často setkáváme s poměrně přesným systémem zkratek, u zelených a bílých čajů bývá orientace o něco méně přímočará. To ale neznamená, že by v jejich světě neexistoval řád. Jen funguje trochu jinak. U těchto čajů totiž hraje velkou roli nejen velikost listu, ale také původ, způsob sklizně, styl zpracování, podíl pupenů a cel...

Japan Sencha Satsuma je čaj, který si získá pozornost už při prvním přivonění. Působí svěže, čistě, jemně sladce a v šálku nabízí plný, kulatý dozvuk,...

China Jade Ring je výjimečný bílý čaj, který si získává pozornost nejen svou jemnou a harmonickou chutí, ale i neobvyklým zpracováním. Ručně tvarované...

Afrika není místem, které si většina milovníků čaje automaticky spojí se zeleným čajem. Kenya Kiru OP1 ale ukazuje, že i keňské plantáže dokážou nabídnout pozoruhodně jemný a elegantní čajový zážitek. Tento čaj zaujme nejen svým neobvyklým původem, ale také svěžím charakterem, lehkostí a vytříbeným chuťovým profilem, který rozšiřuje běžnou představ...

Některé čaje zaujmou silou, jiné jemností. China Sweet Osmanthus Green Pekoe patří právě do druhé skupiny. V jeho chuti i vůni se propojuje svěžest zeleného čaje s delikátními květinovými tóny osmantu, což z něj dělá elegantní specialitu pro chvíle klidu i pomalého vychutnávání.China Sweet Osmanthus Green Pekoe je výjimečný zelený čaj, který spojuj...

Japan Shincha Kyushu BIO patří k čajům, které v sobě nesou energii jara, svěžest nové sezóny a typickou jemnost japonského zeleného čaje. Shincha neboli „nový čaj“ je první sklizeň roku a právě díky tomu bývá ceněna pro svou živost, jemnou nasládlost a bohatý chuťový projev s příjemným umami tónem. Japonské zelené čaje mají mezi milovníky čaje výji...

Jsou čaje, které si vychutnáte. A pak jsou čaje, které promění běžný šálek v tichý, výjimečný rituál. Japan Gyokuro Saemidori BIO patří právě mezi ně. Zaujme svou jemností, plností, sametovou sladkostí i elegantní chutí, díky které patří mezi nejvyhledávanější japonské zelené čaje. Japan Gyokuro Saemidori BIO je ukázkou toho, proč je gyokuro považo...