Pokud naše recepty čtete pravidelně, jistě víte, že se snažíme ukazovat na celou řadu nejen tradičních spojení kávy a jiných nápojů, ale často se díváme i na velmi neobvyklé kombinace, které podle nás však stojí za zkoušku. Jedním z takových receptů může být i káva s olivovým olejem - a pokud podle vás zní tahle kombinace naprosto odpudivě, měli byste vědět, že se pod názvem Oleato dá sehnat v mnoha kavárnách sítě Starbucks v Itálii včetně vyhlášené Starbucks Reserve Roastery v italském Miláně. Pojďme se na ni podívat.
Jak si ji připravit?
Příprava téhle kávy je naprosto jednoduchá, ovšem pokud si ještě pamatuje na svá školní léta, možná si vzpomenete, že olej zůstane plavat na hladině, pokud jej přidáte do vody či mléka. Klíčem k tomu, aby se ingredience spojily, je tak mléko s olivovým olejem napěnit - ideální je samozřejmě parní tryska dostupná u pákových kávovarů, ovšem i když použijete například ruční nebo automatický pěnič mléka, bude to fungovat také velmi dobře. Mléko tedy stačí napěnit a v mezičase si můžete připravit kávu - pro autentický zážitek je samozřejmě ideální espresso z pákového či automatického kávovaru, v domácích podmínkách ale skvěle poslouží třeba také moka konvička, která nabízí rychlou a jednoduchou přípravu s mnohem nižšími náklady.
Nezapomeňte na dobrou kávu
Olivový olej dodá kávě kromě mnoha zajímavých a potenciálně prospěšných látek také příjemnou krémovou texturu a výsledný šálek kávy je až překvapivě dobrý. Samozřejmě ale musíte použít dobrou kávu. A v takovém případě vám jistě přijde vhod naše nabídka čerstvých arabik z celého světa, kde najdete desítky různých druhů kávy s velmi různorodými chuťovými profily.