Káva Laos

Detailní popis produktu

Káva z Laosu

Vynikající zrnková káva pro espresso, turka anebo jako filtrovaná káva. V Laosu pěstitelé kávy vidí výhodu hlavně v sopečné půdě plné minerálů a rovněž v deštivém počasí. V současné době se v zemi sklidí asi 15 až 20 tun kávy ročně. Kolem 80. procent sklizně tvoří druh Robusta a přesto Vám nabízíme tuto delikatesu jako arabicu. Kávovníky rostou v nadmořské výšce 1300 metrů v náhorní plošině Bolaven. Zrna se praží světleji než ostatní kávy.

Na začátku 19. století vysadili francouzští kolonisté první kávové plantáže arabicou, robustou a liberikou, jenže po pár letech plíseň zdecimovala všechny kávovníky arabicy a v Laosu se začala pěstovat výhradně robusta, než se tam podařilo vyzkoušet nový hybrid kávovníku Catimor odolný proti většině známých druhů plísní a zrezivění listů, podobných jako jsou u nás napadány například stromy kaštanu.

Kávovník je stále zelená dřevina s výškou s výškou kolísající mezi 1,5-15 m v závislosti na přírodních podmínkách a druhu. Na plantážích se keře upravují tak, aby jejich výška nepřesahovala 3 m, kvůli usnadnění sklizně. Kávovníků je několik desítek druhů a některé zdroje uvádějí dokonce několik stovek druhů. Nejznámější je Coffea Arabica; ta dává směsím jemnost a rozmanitost chutí.

Teprve po pěti letech od vysazení poskytne kávovník první plody. Zralé plody jsou červené a vzhledem připomínají naše třešně. Kávovník je mimo jiné zajímavý tím, že na jedné rostlině se nachází zároveň zralé plody i květy. Plody se sbírají buď ručně do košů, nebo se setřásají do plachet rozložených pod stromy.

Doporučená příprava kávy

• Na 1 šálek (200ml) použijte
• 1-2 lžičky mleté kávy (5-7g)
• zalijte vroucí vodou

Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu.

Čajová zahrada je e-shop a kamenný obchod kde najdete výběrovou kávu arabica se zaručenou maximální čerstvostí. A to protože pražení kávy probíhá v Čechách. Velmi výrazná chuť i aroma kávy. Pražíme výhradně kávu odrůdy arabica z různých oblastí světa.

Káva je balená ve speciálních originálních sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 (odchází z kávy po dobu několika dní po upražení) a zároveň zamezuje přístupu vzduchu. Nejlepší je středně upražená, kterou taky nabízíme. Platí pouze pro 100g, 200g a 500g.

Mletá káva je zpracována na kvalitním mlýnku s kameny. Standardní způsob mletí kávy je jemný na klasického turka. Pro hrubější mletí musíte napsat do poznámky v posledním kroku objednávky v košíku.