China Huo Shan Huang Yellow Tea 30g - žlutý čaj

Detailní popis produktu

Čaj s císařskou tradicí Huo Shan Huang Ya je žlutý čaj s velmi specifickým postavením v čajové kultuře Čínské provincie Anhui. Pěstuje se ve vysokohorských oblastech v okolí městečka Huoshan, kde se sklízí ručně v brzkém jaru. Historie tohoto čaje sahá až do dynastie Tang a jeho jméno figurovalo i mezi tributními čaji určenými pro císaře.

Unikátní proces žloutnutí To, co tento čaj odlišuje od zelených variant, je specifická technika zpracování zvaná "mellowing" či také "men huan". Po lehkém napaření jsou čajové lístky zabaleny do vlhké tkaniny a ponechány oxidovat. Tento krok dodá nálevu zlatavý odstín a jemnější, sladší chuť bez trpkosti.

Chuťový profil pro gurmány Ve vůni i chuti najdeme jemné květinové tóny zimolezu a orchidejí, které jsou doplněny ořechovým dozvukem a špetkou sladkosti připomínájící med. Nálev má světle žlutou barvu, která koresponduje s jeho názvem ("huang ya" = žluté pupeny) a celkovým laděním.

Jak si Huo Shan Huang Ya připravit? Na každý šálek použijte 1 čajovou lžičku, zalijte vodou o teplotě 80 °C a nechte 1–2 minuty louhovat. Lístky lze zalévat opakovaně, každý nálev odhalí další jemné odstíny chuti.

Pro ty, kteří hledají v čaji eleganci, jemnost a kus historie, je Huo Shan Huang Ya výběr sázící na jistotu.