Pokud přemýšlíte o nákupu pákového kávovaru, jistě jste stihli zaregistrovat, že existuje celá řada různého příslušenství, které je potřeba současně s kávovarem zakoupit a které samozřejmě bude postupem času nutné vlivem opotřebení či poškození pravidelně měnit. Jednou z takových věcí je i portafilter, který je samozřejmě pro výslednou chuť kávy velmi důležitý, a proto jeho výběr nesmíte podceňovat. Na co se zaměřit a jaké doporučujeme se dozvíte v rámci toho článku.
Co je to portafilter?
Jestli jste ve světě kvalitní kávy a její přípravy zatím nepříliš zkušenými nováčky, určitě se hodí začít úplně od začátku. Portafilter se někdy označuje jako páka do kávovaru a tento název je naprosto výstižný. Jedná se skutečně o páku s košíkem, do kterého se umístí mletá káva. Ta se následně upěchuje pomocí tamperu, může se na ni umístit ještě tzv. puck screen a následně se zasune do hlavy espresso kávovaru. Po skončení přípravy espressa se páka znovu vyjme a je důležité ji detailně vyčistit, aby nedošlo postupem času k zanášení kávou, což by mohlo zkrátit životnost i zhoršit výslednou chuť kávy.
Kdy začít řešit portafilter?
V případě, že jste se rozhodli pro nákup pákového kávovaru, samozřejmě vám přijde v rámci vašeho přístroje i portafilter. A to dokonce většinou ne pouze jeden. Obvykle se u dražších přístrojů setkáte hned se dvěma, z nichž jeden má výpust pro jedno espresso, druhý hned pro dva šálky zároveň. Někdy se přidává ještě tzv. naked portafilter, který poskytuje lepší výhled na košík, ve kterém je káva a některým baristům se s ním může o něco lépe pracovat. Pro začátek tedy rozhodně nemusíte přemýšlet nad výběrem portafiltru zvlášť. Jeho případný nákup můžete řešit až ve chvíli, kdy budete chtít vybrat lepší model nebo se ten starý nějak poškodí či opotřebuje.
Jak se portafilter vybírá?
Výběr portafiltru není příliš složitý. Základním předpokladem je však znát rozměr vašeho portafiltru. Ten má nejčastěji 58mm, ale samozřejmě existují i jiné velikosti a při výběru je tak důležité vědět, jakým rozměrem je vybaven váš kávovar. Kromě toho však hraje roli i rozmístění úchytů v rámci hlavy kávovaru, a proto bychom doporučovali výběr příliš nekomplikovat a sáhnout vždy po portafilterech od stejné značky, která vyrobila i váš kávovar. Dá se říct, že mnohé portafiltry jsou kompatibilní napříč výrobci, avšak není to úplně nutnost a jelikož to může být poměrně cenově náročná investice, určitě doporučujeme si předem ověřit případné podmínky pro vrácení nebo se prodejce zeptat na to, zda je daný typ hlavice kompatibilní s vaším modelem kávovaru ještě před zakoupením výrobku.
Nezapomeňte na dobrou kávu
Když už budete mít vyřešený portafilter a případně také další vybavení, které do pákového kávovaru potřebujete, je samozřejmě dobré si dát záležet také na výběru správné kávy. A právě s tím vám můžeme pomoci, protože v naší nabídce najdete desítky různých arabik z celé světa včetně například našeho Espresso Latino Café, které je jako stvořené pro přípravu kávy v pákovém kávovaru. Pokud vás však časová náročnost a velikost investice do pákového kávovaru odrazuje, určitě doporučujeme sáhnout po některé z alternativních možností. My bychom rozhodně doporučovali třeba některou z našich designových moka konviček.