Bílý čaj
"Král čajů s hedvábnou chutí."
Bílý čaj obsahuje velké množství ochmýřených, dosud nerozvinutých tipsů spojených s několika nedorostlými lístky. Dříve se bílý čaj získával hlavně z divokých čajových stromů.
11 položek celkem
Po nasbírání se čajové lístky nechají zavadnout a na platech se mírně pomačkají. Tím se naruší buněčné membrány, což umožní slabou oxidaci. Lístky bílého čaje se převážně ani netvarují. Z lepších sort bílého čaje se ručně svazují kvetoucí čaje. Jedině bílý kvetoucí čaj je originál. Zelený kvetoucí čaj je vlastně nesmysl. Už jenom z toho důvodu, že zelený čaj byste neměli přelouhovat - nebude Vám chutnat.